| |

LỢI ÍCH DINH DƯỠNG TUYỆT VỜI CỦA CHUỐI

13 Tháng Chín 2018   -   Kiều Linh   -   0

HÀM LƯỢNG CHẤT DINH DƯỠNG TRONG MỘT TRÁI CHUỐI

Một trái chuối (khoảng 126g) chứa 110 calo, 30g carbohydrate, 1g protein; lượng chất béo, cholesterol và muối bằng 0. Ngoài ra, chuối chứa nhiều dưỡng chất khác như:

Vitamin B6 – 0.5 mg Magnesium – 34 mg
Manganese – 0.3 mg Folate – 25.0 mcg
Vitamin C – 9 mg Riboflavin – 0.1 mg
Potassium – 450 mg (13% lượng cần thiết hàng ngày) Niacin – 0.8 mg
Dietary Fiber – 3g Vitamin A – 81 IU
Protein – 1 g Iron – 0.3 mg

 

LỢI ÍCH CỦA CHUỐI

Hạ huyết áp

Kali là khoáng chất giúp hạ huyết áp hiệu quả, trong chuối có nhiều kali – giúp duy trì luồng điện trong cơ thể, yếu tố quan trọng giữ cho tim đập. K+ đóng vai trò chủ chốt trong việc thiết lập nên điện thế màng khi nghỉ và trong pha tái khử cực của điện thế hoạt động ở tổ chức thần kinh, cơ. Hàm lượng kali cao và muối thấp trong chuối còn giúp bảo vệ hệ tim mạch, hạ huyết áp.

Giảm triệu chứng trầm cảm

Ăn chuối giúp giảm triệu chứng bệnh trầm cảm vì chuối có hàm lượng tryptophan cao. Tryptophan sẽ được cơ thể tổng hợp thành serotonin – chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng cải thiện tâm trạng, sự thèm ăn, giấc ngủ… thiếu hụt serotonin dẫn đến cảm giác buồn chán, dễ cáu giận. Thêm vào đó, vitamin B6 giúp ngủ ngon và ma-giê hỗ trợ cơ bắp thư giãn.

Làm sáng mắt

Trước giờ nhắc đến thực phẩm bổ mắt là nhắc đến cà rốt. Tuy nhiên, chuối cũng tốt cho mắt vì chứa một lượng đáng kể vitamin A – vitamin thiết yếu bảo vệ đôi mắt, duy trì thị lực và khả năng nhìn ban đêm. Vitamin A chứa hợp chất bảo vệ lớp màng bao quanh mắt, và là thành phần cấu tạo nên protein giữ vai trò mang ánh sáng đến giác mạc. Tương tự như các loại trái cây khác, chuối cũng giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng – căn bệnh làm mắt mờ dần.

Ăn chuối giúp giảm cân

Chất xơ có nhiều lợi ích mà không phải ai cũng biết, chuối chứa nhiều chất xơ giúp vóc dáng cân đối. Một quả chuối cung cấp 10% lượng xơ cần thiết hàng ngày. Vitamin B6 còn giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc tiểu đường loại 2 và hỗ trợ giảm cân. Tóm lại, chuối là thực phẩm giảm cân tuyệt vời vì tạo cảm giác no lâu, giảm thèm ăn. Chuối còn giúp duy trì lượng đường trong máu khi tập luyện.

Giúp xương chắc khỏe

Mặc dù không chứa quá nhiều can-xi, chuối vẫn giúp giữ cho xương chắc khỏe vì có hàm lượng fructooligosaccharides cao. Đây là một dạng prebiotic (thức ăn của vi khuẩn đườnng ruột có lợi probiotic), giúp cho các vi khuẩn có lợi phát triển và dễ dàng được chuyển hóa thành các a-xít béo chuỗi ngắn, vốn là nguồn năng lượng tuyệt vời cho các tế bào màng ruột kết. Bên cạnh đó, chúng còn giúp tạo ra một môi trường có tính acid hơn, giúp ruột kết hấp thụ canxi tốt hơn.

Giảm hen suyễn

Theo nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học Hoàng gia Luân Đôn, nguy cơ hen suyễn giảm đến 34% ở nhóm trẻ em ăn 1 trái chuối/ngày.

Chuối giảm nguy cơ ung thư

Một vài nghiên cứu cho thấy ăn chuối điều độ giúp ngăn ngừa ung thư thận. Cụ thể, nghiên cứu tại Thụy Điển vào năm 2005 phát hiện ra rằng phụ nữ giảm đến 40% nguy cơ ung thư khi ăn chay và rau củ, và chuối đặc biệt có tác dụng. Chị em ăn từ bốn đến sáu trái chuối một tuần giảm một nửa nguy cơ mắc bệnh ung thư thận. Lợi ích này của chuối có thể đến từ việc chứa hàm lượng chất chống ô-xi hóa cao.

Quả chuối chứa nhiều chất chống oxy hoá

Chuối có nhiều lợi ích, tuy nhiên, bạn không nên ăn quá nhiều chuối, giả sử bạn muốn giảm cân và ăn 1 ngày từ 10 – 20 trái chuối thì việc đó sẽ dẫn đến rất nhiều điều không tốt cho sức khoẻ của bạn.

NẾU BẠN ĂN QUÁ NHIỀU CHUỐI

Ăn chuối với lượng vừa phải không gây ra tác dụng phụ đáng kể nào. Tuy nhiên, ăn quá nhiều chuối sẽ gây đau đầu (các a-xít a-min trong chuối gây giãn mạch máu, chuối quá chín chứa nhiều a-xít a-min này hơn) và buồn ngủ (vì hàm lượng tryptophan và ma-giê cao).

Chuối là trái cây có vị ngọt nên ăn quá nhiều chuối kết hợp với chăm sóc răng miệng kém sẽ dẫn đến tình trạng sâu răng. Ngoài ra, chuối không chứa đủ lượng chất béo và protein cần thiết để có thể trở thành một bữa ăn hoàn chỉnh hoặc món ăn nhẹ khi luyện tập.

ĂN BAO NHIÊU CHUỐI 1 NGÀY LÀ ĐỦ ?

Người trưởng thành chỉ nên ăn 3 trái chuối/ngày. Nếu ăn cả chục trái mỗi ngày, rất có thể bạn sẽ gặp nguy cơ dư thừa vitamin và khoáng chất.

Ví dụ thừa kali có thể dẫn đến tình trạng tăng kali-huyết (hyperkalemia) với các biểu hiện mệt mỏi, khó thở, đau ngực, nhịp tim thất thường, chóng mặt, lâng lâng. Nguy hiểm là vậy nhưng điều này chỉ xảy ra khi bạn ăn khoảng 43 trái chuối trong thời gian ngắn.

 

(Theo www.baosongkhoe.com)

Để lại ý kiến của bạn.

TOP